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Elaboración de cerveza y destilación

Desmantelamiento, desmontaje y reventa de equipos de cervecerías y destilerías

Cuando una cervecería o destilería reduce su capacidad de producción, sustituye equipos o cierra una instalación, el trabajo va mucho más allá de la simple retirada de la maquinaria. Las cubas de procesamiento, las tuberías, los servicios públicos y los sistemas de control están estrechamente interconectados. Algunas instalaciones pueden seguir en uso, mientras que otras deben retirarse y prepararse para su reventa.

SSMI presta apoyo a cervecerías y destilerías industriales de toda Europa en la reducción de la escala de las plantas, el desmantelamiento y el desmontaje técnico. Coordinamos la retirada de equipos, gestionamos los activos excedentes e identificamos oportunidades para que la maquinaria se reutilice en otros lugares. Como parte del Grupo Gerritsen, podemos aportar recursos especializados adicionales a medida que cambian los requisitos del proyecto.

Conocer las instalaciones de elaboración de cerveza y destilación

Las fábricas de cerveza y las destilerías industriales dependen de sistemas de procesamiento interconectados. Un cambio en una zona de producción puede afectar a las tuberías, la refrigeración, el vapor, los sistemas de limpieza y otros servicios compartidos. Las fábricas de cerveza suelen incluir equipos de sala de cocción, tanques de fermentación y acondicionamiento, sistemas de filtración y líneas de envasado. Las destilerías utilizan su propia combinación de equipos de fermentación, alambiques, columnas de destilación, condensadores e instalaciones de almacenamiento.

Estas diferencias son importantes a la hora de planificar los trabajos de desmantelamiento. Antes de retirar el equipo, evaluamos cómo está conectada la instalación, qué servicios deben seguir operativos y qué se necesita para garantizar un acceso seguro. A continuación, se planifica la secuencia de retirada en función de las condiciones del emplazamiento. En el caso de las instalaciones que siguen en funcionamiento, es esencial una coordinación minuciosa con el equipo de producción.

Reducción de escala y desmantelamiento de cervecerías y destilerías

Retirar una línea de producción en desuso no es lo mismo que vaciar una instalación completa. Ambas tareas requieren preparación técnica, pero el trabajo debe organizarse en función de los equipos implicados y de los requisitos operativos del emplazamiento. SSMI presta apoyo a proyectos que van desde la retirada de equipos individuales hasta el desmantelamiento de líneas de procesamiento completas e instalaciones industriales de mayor envergadura.

Nuestro trabajo puede incluir la evaluación técnica, la planificación del desmantelamiento, la coordinación del aislamiento, la elevación, la retirada de equipos y la preparación para el transporte. Cuando la producción continúa, coordinamos las áreas de trabajo y las vías de acceso con el operador de la instalación. Las instalaciones compartidas y las conexiones con instalaciones en funcionamiento se evalúan antes de que comience la retirada. También tenemos en cuenta el futuro de los equipos desde una fase temprana. Es posible que la maquinaria destinada a la reventa deba retirarse de forma que se preserve su estado, su documentación y los componentes asociados.

Experiencia en el procesamiento industrial de bebidas

SSMI se basa en la experiencia práctica en proyectos de todo el sector de las bebidas a través del Grupo Gerritsen.

Traslado de una línea de embotellado a gran escala

Gerritsen Group se encargó del desmontaje y el traslado internacional de una línea de embotellado aséptico de alta capacidad desde España a Dinamarca.
La fase de desmontaje se completó en seis semanas. El traslado de la instalación requirió 48 camiones, incluidos ocho transportes excepcionales.
El proyecto incluyó el desmontaje técnico, la manipulación de los equipos y la coordinación de una compleja logística transfronteriza.
Esto demuestra la capacidad del grupo para gestionar grandes instalaciones interconectadas de procesamiento y envasado.

Producción de bebidas recuperación deactivos

El proyecto Britvic en Francia consistió en la venta de equipos excedentes de procesamiento y envasado de bebidas.
Se pusieron a la venta líneas de producción completas, junto con una subasta industrial que abarcaba más de 200 activos adicionales, en colaboración con EquipNet.
El proyecto ilustra cómo los equipos industriales excedentes pueden volver al mercado tras los cambios realizados en una planta de producción.
Estas referencias proceden del sector del procesamiento de bebidas, más que específicamente de la elaboración de cerveza o la destilación. La experiencia técnica y logística es relevante para proyectos que impliquen instalaciones industriales similares.

Desmontaje técnico en entornos de elaboración de cerveza y destilación

Los grandes depósitos de procesamiento, las extensas redes de tuberías y los servicios compartidos pueden complicar los trabajos de desmantelamiento, sobre todo cuando una instalación sigue parcialmente operativa. En las fábricas de cerveza, es posible que la planificación deba tener en cuenta los sistemas a presión, el CO₂, la refrigeración, los productos químicos de limpieza y los residuos de los productos.

Las destilerías pueden presentar riesgos adicionales asociados a los vapores de alcohol y a las atmósferas potencialmente explosivas. Estas condiciones requieren un aislamiento adecuado, una evaluación de riesgos específica para cada emplazamiento y métodos de trabajo controlados.

SSMI prepara las actividades de desmantelamiento de acuerdo con los requisitos técnicos y de seguridad de cada instalación. Nuestros equipos coordinan con el operador de la planta el establecimiento de zonas de trabajo seguras, los sistemas de elevación y las secuencias de retirada antes de que comiencen los trabajos.

Equipos de elaboración de cerveza y destilación

El equipo implicado en un proyecto depende del proceso de producción y del alcance de la instalación. En el caso de las fábricas de cerveza, esto puede incluir cubas de cocción, cubas de maceración y de filtrado, calderas de mosto, intercambiadores de calor, tanques de fermentación, tanques de cerveza clara, sistemas de filtración y líneas de embotellado.

Las instalaciones de destilería pueden incluir cubas de fermentación, alambiques de cobre, columnas de destilación, condensadores, intercambiadores de calor, bombas y equipos de almacenamiento asociados. También deben tenerse en cuenta las instalaciones auxiliares, como los sistemas CIP, la refrigeración, el suministro de vapor, las tuberías de proceso y los controles eléctricos. A la hora de evaluar los equipos que se van a retirar, tenemos en cuenta su estado, dimensiones, conexiones, accesibilidad y potencial de reutilización.

Capacidad de proyectos escalable en toda Europa

Los grandes proyectos industriales rara vez requieren los mismos recursos de principio a fin. Los calendarios de desmantelamiento, las operaciones de elevación y los requisitos de transporte pueden variar a medida que avanza el trabajo. SSMI forma parte del Grupo Gerritsen, junto con Speedrite y Numan Transport. Esto nos permite recurrir a capacidades especializadas y recursos operativos adicionales cuando sea necesario.

Podemos adaptar el tamaño de los equipos de proyecto al volumen de trabajo y coordinar el desmantelamiento técnico, la manipulación de equipos y el transporte dentro de una estructura de proyecto clara. Nuestra experiencia en toda Europa y el acceso a los conocimientos locales nos ayudan a prepararnos para las diferentes condiciones de las instalaciones y los requisitos de cada proyecto.

Equipos de cervecerías y destilerías de segunda mano

Los equipos de producción que ya no son necesarios en una instalación pueden seguir siendo adecuados para su uso en otro lugar. SSMI evalúa la maquinaria industrial excedente con vistas a su posible reventa, reutilización o recuperación de materiales. En función de su estado y de la demanda del mercado, los equipos pueden ofrecerse mediante venta directa o subastas industriales. Entre los activos relevantes pueden figurar recipientes de procesamiento, tanques de fermentación, intercambiadores de calor, sistemas de filtración, bombas, líneas de producción completas y equipos de envasado.

En el caso de los equipos destinados a la reventa, las especificaciones técnicas, la documentación y el método de desmontaje son factores fundamentales. Tenemos en cuenta estos aspectos antes de iniciar el desmontaje. Esto ayuda a los propietarios a recuperar valor de los activos en desuso y permite a los compradores acceder a equipos industriales que aún pueden tener una vida útil útil.

Plate heat exchanger

Plate heat exchanger

Referencia: SSMIBRI1-00004399

Brand: Kelvion
Year: 2
Roller Conveyor System With Electrical Cabinet- Packing Area 

Roller Conveyor System With Electrical Cabinet- Packing Area 

Referencia: SSMIBRI2-00003899

Brand: Unknown brand
Year: Unknown
Robopac Impianto Steel Roller Conveyor System- Packing Area 

Robopac Impianto Steel Roller Conveyor System- Packing Area 

Referencia: SSMIBRI2-00003898

Brand: Robopac 
Year: Unknown

Preguntas frecuentes

¿Es posible desmontar una línea de producción de una fábrica de cerveza mientras el resto de las instalaciones siguen en funcionamiento?

Sí, siempre que la instalación pueda aislarse de forma segura y el trabajo pueda organizarse sin interrumpir la producción en curso. Antes de comenzar el desmontaje, deben evaluarse las instalaciones comunes, las vías de acceso, las operaciones de elevación y los requisitos de seguridad de la obra.

¿Qué aspectos hay que tener en cuenta a la hora de cerrar una destilería?

La evaluación debe abarcar los residuos de los procesos, los vapores de alcohol, las atmósferas potencialmente explosivas, el aislamiento de los equipos, los servicios compartidos y las vías de evacuación seguras. Los requisitos dependen de la instalación y de las condiciones del lugar.

¿Se pueden vender sistemas completos de elaboración de cerveza para su reutilización?

Es posible. La reutilización depende del estado del equipo, sus especificaciones técnicas, si está completo, la documentación y la demanda del mercado. Estos factores deben evaluarse antes del desmontaje.

¿Puede la SSMI coordinar el desmantelamiento y la venta del material sobrante?

Sí. SSMI combina el desmantelamiento industrial con la recuperación de activos, lo que permite tener en cuenta posibles oportunidades de reventa durante la planificación del proyecto.

¿Apoya SSMI proyectos en toda Europa?

Sí. SSMI opera en toda Europa y puede recurrir a los recursos técnicos y la experiencia del Grupo Gerritsen, incluido el conocimiento local cuando esté disponible.

Comenta tu proyecto de elaboración de cerveza o destilación

¿Está planeando el cierre de una planta, la reducción de la capacidad de producción o la eliminación de una línea de procesamiento existente? SSMI puede ayudarle a evaluar el alcance, organizar el desmantelamiento técnico e identificar oportunidades para recuperar valor de los equipos sobrantes.